美國ANOVA Culinary慢煮棒/舒肥機(ANOVA Culinary Precision Cooker) 一文了解各不同款式型號有什麼分別! 附完整ANOVA慢煮棒比較圖。

ANOVA Culinary為世界上最暢銷的慢煮棒品牌,於全世界已售出過千萬支。

ANOVA Culinary Precision Cooker 現時有售4款慢煮棒(又稱舒肥機),覺得太多款式花多眼亂,想知邊支好用,好唔好用,如何比較,唔知點選擇!?

今天小編的目標就是讓你一文了解及介紹各款不同ANOVA慢煮棒的分別,特性及功能!

▲ANOVA為世界最暢銷的慢煮棒品牌,於全世界已售出過千萬支

Anova Culinary Precision Cooker

▲透過慢棒方法,可以讓你輕鬆完美控制火候,掌握肉類的生熟程度,煮出更嫩滑的效果

Anova於2013在美國成立,是一個國際知名的慢煮機/慢煮棒品牌,附屬歐洲上市公司Electrolux,是全球最暢銷的慢煮機品牌。

Anova慢煮棒的最特別之處是用家可以透過手機連接,利用Anova的官方手機應用程式(ANOVA APP)執行慢煮食譜,ANOVA APP內有過千份慢煮食譜,建議不同的菜式,肉類的煮法、慢煮時間及溫度,讓你直接簡單地掌握專業的慢煮方法。

現時,ANOVA Culinary(下簡稱ANOVA),有售四款慢煮棒,分別為

1. 上代款式的2nd Generation Anova Precision® Cooker (Bluetooth + WI-FI)慢煮棒

2. 2019年新款Anova Precision® Cooker (WI-FI)慢煮棒

3. Anova Precision® Cooker Nano(Bluetooth)慢煮棒

4. Anova Precision® Cooker Pro 專業級慢煮棒。

不同型號的慢煮棒,主要差異為1.支援手機連接的方法; 2.功率的大小; 3.水流量.

1. 手機連接:

▲ANOVA慢煮食譜APP為你推薦及建議過千份慢煮食譜,由各種肉類,到特色雞蛋料理,到蔬菜都有

▲使用ANOVA慢煮食譜APP的牛扒慢煮教學,你可以精準煮出不同生熟程度的牛扒大餐

ANOVA 設有官方的煮食應用程式(APP),手機APP可以用作遙控慢煮棒開關、設定及煮食。

以單純藍牙的Anova Precision® Cooker Nano(Bluetooth)慢煮棒為例,你可以在家中約5米內控制開關慢煮棒,調整煮食溫度、轉換攝氏度或華氏溫度。

而最重要的是,你可以自由選擇及執行APP內的食譜,如果你希望完美控制火喉,烹煮5成熟(Medium)的牛扒,你只需要在APP選擇5成熟(Medium)牛扒的食譜,完成食譜後再煎香外層,便可製作出5成熟(Medium)的牛扒。

而假如慢煮棒有WiFi功能,在慢煮棒可以連接WiFi,用家更可以在街上、公司的時候控制慢煮棒,回到家中時已經煮好食物,之後只需要簡單加工便可以,非常方便準備晚餐。適合日常工作繁忙,又希望回到家中可以”食好野”的香港人。

2. 功率的大小

功率的大小決定你可以用什麼大小的鍋具去慢煮,功率愈大,便可以加熱得更快,而且可以煮到更多水。

3. 水流量

ANOVA慢煮棒除加熱之外,也需要流動水以令循環加熱及恆溫。

3款家用級數的ANOVA慢煮棒也是每分鐘8 公升(8 Liters/min),而Anova Precision® Cooker Pro 專業級慢煮棒側達到每分鐘12 公升(12 Liters/min)

Anova Precision® Cooker 型號介紹:

1. Anova Precision® Cooker (Bluetooth + WI-FI)慢煮棒  (已停產)

  ▲Anova Precision® Cooker (Bluetooth + WI-FI)慢煮棒

推薦希望初嘗慢煮的你: 這個型號於一年半前是ANOVA的旗艦款式慢煮棒,而在ANOVA推陳出新後,這個型號已經由以往的$1400多元,折扣至$1000元以下,而且這也是現時有售的唯一一款可以加熱至99度的慢煮棒。

雖然是上代的旗艦款式慢煮棒,這個款式仍然可以配合官方ANOVA 食譜APP使用,除了體積比較大之外,這也是跟Nano一樣最高性價比,值得入手的入門級慢煮棒。

  • 配置
  • 電壓:220V
  • 功率:900瓦
  • 無線連接:藍芽 + WIFI
  • 溫度範圍:25度-99度
  • 抽水速度:7-8KG/min
  • 最大容量:15-19kg
  • 最長時間設定:99hours
  • 安全:雙金屬保險絲
  • 尺寸:約6.98×36.8cm
  • 最大夾鉗開口:3.175cm
  • 最低水位:6.35cm
  • 重量:1.1kg

2. Anova Precision® Cooker Nano(Bluetooth)慢煮棒

▲Anova Precision® Cooker Nano(Bluetooth)慢煮棒

輕巧 有型 全黑色設計 的入門級 藍牙慢煮棒

為2018年尾推出的入門級藍牙慢煮棒,全黑色一體式機身設計,是ANOVA最輕巧的慢煮棒。

作為入門級的慢煮棒,Anova Nano的定價較為親民,約為$900元。但是Nano也是現時有售的唯一一款不支援WiFi的慢煮棒; 假如你是在家中使用慢煮棒的話,那就不成問題; 但是假如你希望在公司也可以預先開始慢煮,那你或許需要選購附有WiFi功能的款式了。

  • 配置
  • 重量: 1.6磅/0.7千克
  • 高度: 12.8英寸(325毫米)
  • 直徑: 2.2“(56mm)
  • 慢煮容量: 20升
  • 功率: 220V / 750W
  • 連接 : 藍牙4.2
  • 溫度範圍 : 0-91.6度
  • 時間設定:長達99小時

3. 新款Anova Precision® Cooker (WI-FI)慢煮棒

▲2019年新款Anova Precision® Cooker (WI-FI)慢煮棒  

▲2019年新款Anova Precision® Cooker (WI-FI)慢煮棒 (左)及上代舊款WiFi Anova Precision® Cooker的外觀比較

截止本文編寫時間,這是ANOVA最新推出的款式,於2019年尾推出。

這其實是上代 2nd Generation Anova Precision® Cooker (Bluetooth + WI-FI)慢煮棒 的升級版,對比之下,新款的WiFi版慢煮棒更強、更快、更小巧。

煮食功率提升了,可以更快及煮熱更多的水; 而且設計更小巧,可以配合更多不同大小的煮食鍋具使用。

  • 配置
  • 電壓:220V
  • 功率:1000W
  • 無線連接:WiFi 802.11 b/g/n 2.4 GHz
  • 溫度範圍:0˚-92˚C
  • 抽水速度:8L/min
  • 最大容量: 未有官方參數
  • 最長時間設定:未有官方參數
  • 尺寸:約325mm高
  • 最低水位:65mm
  • 最高水位:153mm
  • 重量:0.7kg
  • 防水等級:IPX7

4. Anova Precision® Cooker Pro 專業級慢煮棒

▲ Anova Precision® Cooker Pro 專業級慢煮棒

▲ Anova Precision® Cooker Pro 專業級慢煮棒可以讓你製作更大份量食的食物

燈燈燈凳!Anova Precision® Cooker Pro為ANOVA首款為專業及商用級慢煮棒,Anova Precision® Cooker Pro的擁有ANOVA系列慢煮棒最高的配置,包括最高的1800W功率,比Nano高出超過一倍,每次可處理100公升容量的水; 最高的水流量 每分鐘12 公升(12 Liters/min),可以確保在更快內的時間完成加熱; 而且溫度差異少至0.05度。

Anova Precision® Cooker Pro慢煮棒除了家庭使用,也適用於商業用途、餐廳廚房、酒店餐廳使,產品得到了美國實驗室Intertek的認證,為ETL Certified Commercial Electric Cooking Appliance,是商業級的電力煮食工具。

配置

  • 慢煮容量 :20升
  • 最大容量 :15-19kg
  • 額定電壓 : 200V
  • 額定功率 : 1800W
  • 溫度範圍 : 0-92度  (±0.05度)
  • 抽水速度: 12公升/分鐘
  • 最大可煮容量 : 100公升
  • 連接 : WIFI 802.11 b/g/n 2.4GHZ
  • 重量: ~1.29KG
  • 尺寸 : 88(D)x60(W)x350(H)mm
  • 最大夾鉗開口:3.175cm
  • 最低水位 : 62mm
  • 最高水位 : 170mm
  • 防水等級 : IPX7

綜合以上各款Anova的資料,以下是一張不同ANOVA型號的比較圖。

▲不同ANOVA慢煮棒型號的比較圖

延伸閱讀

如欲了解更多有關ANOVA CULINARY慢煮棒的資料,以及不同型號的分別,歡迎收看以下另外的相關文章:

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