什麼是次氯酸電解水(HOCL)?新一代安全消毒殺菌劑!仲可以加鹽加水DIY自製?美國日本台灣官方認證有效

一直以來,家庭及辦公室普遍都是使用酒精、漂白水作清潔。而最近一款廣受美國、日本及台灣等多個國家使用的清潔劑,”次氯酸”,成為了很多家庭的清潔新寵兒,因為這種清潔劑消毒殺菌力強,少刺激性、無毒、環保,而且還是可以透過電解”水+鹽”DIY自製的!

電解水次氯酸是什麼?有什麼用途?

次氯酸(英語:Hypochlorous Acid)是一種化學式為HOCl的不穩定弱酸,可以透過把水及鹽(含有氯化鈉NaCl)進行電解,以生成含次氯酸的電解水。

次氯酸僅能存在於溶液中,一般用作漂白劑、氧化劑、除臭劑和消毒劑。

化學式:

2Cl-(氯離子)−> Cl2(氯氣)  + 2e−(電子) 

Cl2 + H2O ⇌ HOCl + HCl

次氯酸(HOCl)得到美國食品藥品管理局(FDA)認可,而且也被日本厚生勞動省推薦為的食品級除菌液,適合日常家居清潔,清洗嬰兒用品,清潔食品蔬果(清除農藥),浸洗衣服。

次氯酸可以代替1比99漂白水,而且殺菌能力更強,同樣濃度之下的次氯酸,比漂白水高約80倍的殺菌能力,並且可消滅 99.99%的大腸桿菌、 金黃葡萄球菌、 克雷伯氏菌、 退伍軍人症、 腸道沙門氏菌、 白色念珠菌、 黑曲霉、 甲型流感病毒。

香港生產力促進局也曾對次氯酸的應用作出研究,並指出日本、美國和台灣的食品製造業和飲食業,早已經漸漸棄用漂白水,而改用「次氯酸」(HClO)來消毒殺菌。特別是日本,在十多年前已開始「次氯酸」的食物級消毒應用,在國際間屬於先行者。

(部分引文自明報:日本最普及 醫護行業也可用)

而最近,TVB無線電視節目也介紹了一款以次氯酸原理作清潔的清潔神器,以作清潔食品蔬果(清除農藥)及浸洗衣服,特別適合獨立清潔嬰幼兒的衣物。

▲TVB無線電視節目”東張西望”介紹並測試以次氯酸原理作清潔的清潔神器Washwow洗衣蛋

次氯酸對比傳統清潔劑的好處:

▲次氯酸對比消毒酒精及漂白水的效果(圖片引用自蘋果日報:超越酒精抗菌品!網路話題成份「次氯酸」該怎麼選?)

酒精:

一直以來,家庭及辦公室普遍都是使用酒精、漂白水作清潔。

高濃度的酒精能殺死細菌,但是對於腸病毒、諾羅病毒等無套膜病毒並沒有殺滅能力。

此外,若經常使用酒精作清潔,容易刺激肌膚。

漂白水:

漂白水內的有效殺菌成分是「次氯酸鈉」(NaClO)。其缺點是對人體的毒性較強,而且有較多化學物殘留。至於長期使用漂白水,則會對皮膚、黏膜以及呼吸道產生刺激危險,成為健康隱憂。

此外,「次氯酸鈉」的腐蝕性偏強,對人體皮膚甚至對金屬都有影響,用來清潔金屬設備的表面和洗地,會令設備出現腐蝕,很快就顯得陳舊。

次氯酸的好處 是否可成為替代品?

▲次氯酸的殺菌消毒原理 (圖文引述自菌立解網站: https://www.g-terminator.com/aboutHOCl)

更強更安全的清潔劑?

至於「次氯酸」,其殺菌的原理和「次氯酸鈉」相近,但它卻擁有多個優點。

第一,是殺菌能力更強、更快。若使用5ppm至20ppm的「次氯酸」水溶液,只需要10秒至30秒,就可以殺死超過99.9%的大腸桿菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌、結核菌、芽孢菌等。

相比之下,「次氯酸鈉」若要做到相近的殺菌效果,其濃度就要達到200ppm至500ppm(即以漂白水及清水以1:49或1:99的比例來稀釋),而且還要數分鐘至數十分鐘。

次氯酸是白血球中的殺菌物質? 嬰兒用品也適合 

▲美國美國食品藥品管理局(FDA)認可「次氯酸」可應用於食品之中

▲日本官報介紹日本厚生勞動省定性次氯酸為食品級除菌液

作為被美國美國食品藥品管理局(FDA)認可,也被日本厚生勞動省推薦為的食品級除菌液,「次氯酸」是一種十分安全使用的清潔劑,它被廣泛應用於眼部護理,傷口消毒,寵物護理等方面,也可直接接觸成人、兒童及寵物的皮膚及眼耳口鼻。

此外,事實上,人體血液中作為免疫的白血球,當感應到細菌時,會放出微量的HOCL以殺死細菌,「次氯酸」一直已經為你體內保護你。

除了家居清潔 還可直接清洗蔬果

「次氯酸」可以直接用來清洗蔬菜、水果及餐具等。雷凱茵解釋,高濃度的「次氯酸」會略帶氯氣的氣味,但以5ppm至20ppm的「次氯酸」水溶液來說,可說是接近沒有氣味。而且,因為「次氯酸」分解極快(會分解成水和小量氯氣),不會在表面殘留化學物,所以實際上不會影響食材的顏色、質感及氣味。相反,「次氯酸」除了殺菌能力強之外,還可以有效消除蔬菜表面的殘留農藥。

但是建議使用次氯酸清洗後的蔬菜,最好不要直接進食,應用清水再清洗或加熱後進食,次氯酸在加熱後會轉化成對人體無害的鹽及氧氣。

根據國際文獻指出,當次氯酸接觸到細菌及病毒後,會變成水及失去活性作用的一般蛋白質,接觸或誤食到低劑量時不會對人體造成危險。

(部分引文自蘋果日報:超越酒精抗菌品!網路話題成份「次氯酸」該怎麼選?)

看來那麼完美的清潔消毒劑?為何沒有聽過?哪次氯酸有什麼缺點?

次氯酸也有其缺點,就是用於清潔使用的次氯酸必需要”新鮮製造”!

「次氯酸」的最大缺點是極不穩定,很快就會分解,無法長時間儲存。特別是在光照射的情況下,會很快被分解。

HOCl(次氯酸) + HCl(氫氯酸) → Cl2(氯氣)+ H2O(水)

2 Cl2(氯氣) + 2 H2O(水) → 4 HCl(氫氯酸) + O2(氧氣)

消毒後遇水、遇熱、遇光易分解、無殘留物污染,無環境危害。

因此,化工廠不能像生產洗潔精或洗手液般生產和銷售「次氯酸」,因此業界一直未有廣泛應用次氯酸。

親民家用次氯酸生產儀器 以後不用再買清潔劑? 

次氯酸製作上並不困難,是面上也有許多自行電解次氯酸教學,但此成分由於碰到細菌及病毒容易降解失去效用緣故,因此是否「長期穩定、不輕易降解」也是挑選次氯酸產品的關鍵。

科學家利用化學技術製造出抗菌成分次氯酸,具高效殺菌功能,酸鹼值為5-6,與人體皮膚相近。所以,HOCl已獲廣泛採用,除了作為傷口消毒醫藥用品,香港生產力促進局亦建議HOCl可用作食品及食物消毒,其網頁亦有專題介紹一些HOCl在飲食業界的應用,並指出HOCl可殺死99.9%細菌及病原體,可直接清洗蔬果。

(部分引文自文匯報:健康資訊:今世界洗手日 善用次氯酸搓手液)

什麼是次氯酸電解水(HOCL)呢?

近年來,其實很多公司已經在市場推出了不少的次氯酸產品,在加入穩定劑後,延長了使用時間,但隨著時間以及儲存環境(特別是在日照及高溫之下),次氯酸會被分解並減低效用。

隨著科學技術的普通,市場更提出了可以家中DIY出「次氯酸」的產品儀器,一般是透過電解鹽水(食用鹽+自來水即可)來製造出「次氯酸」,而且這些產品並非工業級的天價,主打不同的應用,包括家居清潔,衣服消毒,食品清潔。在歐美、日本、中國、台灣等地也愈來愈盛行。

LOHAS SCW33 天然殺菌除臭水製造器 次氯酸電解水機

(LOHAS次氯酸電解水機開箱文: [自製次氯酸消毒水]開箱Lohas次氯酸消毒水製造機-加鹽加水3分鐘變殺菌消毒液!-2020消毒殺菌用品推薦)

用家可以透過LOHAS次氯酸製造器在家中自製次氯酸消毒水,只需要加入食用鹽(主要成份為NaCl)及水,按鍵開始進行電解,3分鐘便可以生成次氯酸消毒水。

次氯酸消毒液電解結束後,即可直接噴灑使用。產生的次氯酸消毒液的有效時間為3-5天,不建議保留很長一段時間後再使用。

 ▲用家可以透過LOHAS次氯酸製造器在家中自製次氯酸消毒水

WASHWOW清潔神器

▲Washwow洗衣蛋無線款2.0(左)及有線款3.0(右),可把水電解生成具次氯酸的電解水

兩者分別為無線充電式(Washwow 2.0)及有線USB式(Washwow 3.0)的洗衣蛋,使用化學的電解原理,生製造出電解水,其中的主要有效成份同為次氯酸。

主要用途為消毒浸洗衣服或清洗蔬果並去除農藥。


LOHAS SCW33 次氯酸殺菌消毒水製造器
$598

LOHAS X-Washer 次氯酸電解消毒水機/洗衣蛋
$399

MOMAX HL3 Clean-Jug 殺菌消毒科技水製造機
$598

Washwow 3.0 次氯酸電解消毒水機/洗衣蛋
$398

Washwow 2.0 次氯酸電解消毒水機/洗衣蛋
$580

Washwow 4.0 Elite Cube 次氯酸電解消毒水機/洗衣蛋
$980

延伸閱讀: 

1. 什麼是次氯酸電解水(HOCL)?新一代安全消毒殺菌劑!仲可以加鹽加水DIY自製?美國日本台灣官方認證有效

2. [自製次氯酸消毒水]開箱Lohas次氯酸消毒水製造機-加鹽加水3分鐘變殺菌消毒液!-2020消毒殺菌用品推薦

3. 電解洗衣蛋能殺菌消毒?加鹽自製次氯酸消毒液

4. 次氯酸消毒水濃度實測!ppm?mg/L? Lohas SCW33消毒水機測試 200ppm有效氯?

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